Если вы только стали начинающим фермером и продаете продукцию с личного подсобного хозяйства, вы можете оформить самозанятость и платить налог 6% от сделок с юридическими лицами и 4% от сделок с физлицами. Плюсы этого варианта — простая регистрация через приложение «Мой налог», отсутствие отчетности, обязательных взносов во внебюджетные фонды. У вас не должно быть сотрудников, а доход не должен превышать 2,4 млн. рублей в год.
Небольшие и средние фермы обычно регистрируют как ИП или КФК (крестьянско-фермерские хозяйства) с системой налогообложения ЕСХН (единый сельхозналог). Для оформления бизнеса нужно собрать и подать в налоговую инспекцию пакет документов, открыть расчетный счет в банке. Придется сдавать отчетность, уплачивать взносы во внебюджетные фонды, вести книгу доходов-расходов. Налоговая ставка по ЕСХН — 6%, а в ряде регионов и ниже.
Крупные фермы с большим штатом сотрудников регистрируют ООО. Но об этом стоит задумываться только тогда, когда месячный оборот достигает размера в несколько миллионов рублей.