Модуль I. Научные принципы хранения продукции растениеводства. Характеристика показателей качества сохраняемой продукции
Тема 1. Понятие о качестве и потерях продукции растениеводства
Тема 2. Научные принципы хранения и консервирования продукции растениеводства
Тема 3. Характеристика показателей качества зерна и семян
Модуль II. Режимы и способы хранения зерна, картофеля, овощей и плодов
Тема 4. Режимы хранения зерна
Тема 5. Характеристика картофеля, овощей и плодов как объектов хранения
Тема 6. Режимы хранения картофеля, овощей и плодов
Модуль III. Способы переработки зерна, плодов и овощей
Тема 7. Переработка зерна, производство муки и хлеба
Тема 8. Производство круп. Производство растительного масла
Тема 9. Переработка овощей и плодов
Практические задания:
- Повторить изученные режимы хранения зерна в сухом состоянии
- Решить серию практикоориентированных задач