Со 100 блоков за один цикл (2–3 волны плодоношения) можно собрать примерно 200–300 кг вешенок. При продаже свежих грибов цены варьируются в зависимости от канала сбыта:
- Оптом: около 150–250 ₽ за килограмм
- В розницу: примерно 200–450 ₽ за килограмм
Обычно с одного блока получают до трех волн урожая за один заход, после чего требуется новый субстрат и мицелий. На полный цикл (от посева до сбора последней волны) уходит около 5–7 недель включая фазу покоя. Это означает, что за год можно провести примерно 7–10 таких циклов и в год заработать
от 210 000 до 1 400 000 ₽ в зависимости от вида продажи, рынка сбыта, урожайности и других факторов.
Кроме того, вешенки можно дополнительно перерабатывать — сушить, мариновать или консервировать. Такие продукты продаются дороже и позволяют увеличить прибыль, расширяя ассортимент и выходя на новые рынки.
Для того, чтобы бизнес на вешенках приносил стабильный доход, важно знать, как правильно организовать их выращивание. Познакомиться с современными технологиями и юридическими аспектами агробизнеса, получить практические советы профессионалов и составить подробный бизнес-план для своего предприятия вы можете на нашей программе. Звоните или заполняйте заявку на сайте, чтобы наши специалисты рассказали вам о зачислении и обучении подробнее.