В России в год продают более 160 тонн черной смородины. Сезон у ягоды достаточно короткий (около 1 месяца), поэтому почти 80% урожая уходит на переработку. Из смородины делают соки, джемы, морсы, детское питание, кондитерские наполнители, ее сушат и замораживают.

Если раньше спросом пользовалась в основном черная смородина, то в последние годы стал расти интерес к другим разновидностям ягоды: красной, белой, золотистой. Рынок стабильный, продукция не теряет спроса даже в кризисные периоды. Все это делает выращивание смородины перспективным направлением агробизнеса.

Чтобы попробовать выращивать смородину на продажу, достаточно небольшого участка — от 5-6 соток. Этого хватит, чтобы протестировать технологию, получить первые урожаи, понять перспективы бизнеса в своем регионе. Если направление понравится, можно купить участок в несколько гектаров, оформить личное подсобное хозяйство (ЛПХ), а затем — крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ). 

Смородина хорошо растет в большинстве регионов России, выдерживает морозы до −30°C. Каждый куст стабильно плодоносит на одном месте до 10 лет и при этом не требует сложного ежедневного ухода и постоянных вложений. Даже плантацию в несколько гектаров можно содержать силами одной семьи, при необходимости нанимая временных рабочих на сбор урожая.

Узнайте больше о сортах, условиях выращивания смородины и уходе за ней на нашей программе «Плодоводство и технологии выращивания ягодных культур». Всего за 3 недели вы поймете, как стабильно получать высокие урожаи и сделать ваше хозяйство прибыльным.

Для выращивания смородины не нужен большой стартовый капитал. Основные расходы приходятся на подготовку участка и покупку посадочного материала. 

Например, если у вас есть участок в 10 соток, вы можете посадить на нем до 20 кустов смородины. Саженцы продаются по цене около 200–400 руб. за 1 корень. На подготовку почвы и удобрения уйдет около 10 000–20 000 руб., на дополнительные расходы (инвентарь, препараты для профилактики и лечения заболеваний) — еще столько же. Небольшой бизнес при наличии участка и самостоятельном уходе за растениями можно запустить всего за 30 000–50 000 рублей.

Если вы хотите сразу организовать высокодоходный бизнес, нужно купить, арендовать или получить от государства участок площадью от 1 Га. На нем можно посадить около 2 000 кустов смородины. Здесь придется потратиться на систему капельного полива, оплату рабочих, которые будут заниматься посадкой, обработкой, обрезкой кустов, сбором урожая, поиском рынков сбыта. В бизнес-планы по выращиванию черной или красной смородины обычно закладывают вложения от 600 000 руб. за каждый гектар. 

Смородина предпочитает солнечные участки или легкую полутень, ей нужна защита от ветра. Не стоит сажать ее в низинах, где застаивается вода, — это приводит к загниванию корней.

Перед посадкой землю перекапывают, вносят перегной, золу и минеральные удобрения. Лучшее время для посадки — осень, когда почва еще теплая, но солнце уже не обжигает. Важно не сажать кусты слишком плотно: оптимальное расстояние для красной смородины — 1,25–1,5 м между растениями и 2 м между рядами, для черной — от 1,5 м между растениями, от 2,5 м между рядами.

При выборе посадочного материала обратите внимание на корни — они должны быть разветвленными, без сухих и гнилых участков. Побеги — прямые, с живыми почками. Лучше покупать саженцы в местных питомниках, выбирать сорта, адаптированные к вашему климату.

Ухаживать за смородиной просто — нужно регулярно поливать кусты, рыхлить почву, проводить формирующую и санитарную обрезку.  В период цветения и формирования ягод особенно важен регулярный полив.