В пруду

Разведение раков в естественном или искусственном пруду — один из самых распространенных способов ведения этого бизнеса. Такой метод подходит для регионов с мягким климатом, где вода не промерзает до дна зимой. При правильной организации пруд может обеспечить стабильный прирост популяции раков и минимальные затраты на содержание. 

Важно, чтобы глубина пруда составляла не менее двух метров, дно было песчаное или глинистое — раки живут в вырытых норах, прячутся под камнями и корягами. На берегах водоема обязательно должна быть растительность. 

В бассейне

Вместо пруда можно использовать обычный бассейн. Для разведения ракообразных это должен быть не просто залитый водой котлован. Важно, чтобы он был оснащен системой проточной воды и автоматической фильтрации.

В установках замкнутого водоснабжения (УЗВ)

УЗВ — это современный и технологичный способ выращивания раков в контролируемых условиях. Такая система позволяет точно регулировать температуру, качество воды и кормление. Это повышает выживаемость и ускоряет рост раков. Кроме того, УЗВ занимает гораздо меньшую площадь, чем бассейн и пруд, потому что установка многоярусная и разделена на секции. 

В базовой комплектации УЗВ стоят от 140 000 рублей. Цены на самые современные и технически оснащенные установки могут достигать 1 500 000 рублей и больше. Самый экономный вариант — приобрести систему с рук. 

В аквариуме

Этот способ чаще всего используется в декоративных или учебных целях. В аквариуме не получится развести большое количество раков, а также создать для них условия, близкие к естественным. Но если вы хотите изучить поведение и биологию раков, можно начать с этого варианта.

Узкопалый рак

Один из самых неприхотливых и выносливых видов, широко распространен в России. Отличается быстрым ростом и устойчивостью к колебаниям температуры воды, что делает его популярным выбором для разведения в прудах и бассейнах. Хорошо адаптируется к различным условиям среды и активно размножается.

Широкопалый рак

Ценится за крупные размеры и нежное мясо, но более требователен к качеству воды. Этот вид чувствителен к загрязнению и плохо переносит плотную посадку, поэтому требует чистой, насыщенной кислородом воды. Чаще разводится в экологически чистых прудах или в УЗВ.

Кубанский рак

Отличается устойчивостью к теплу и высоким темпом роста, особенно в южных регионах. Кубанский рак хорошо чувствует себя в искусственных водоемах и подходит для сезонного разведения. Благодаря быстрой адаптации к различным условиям, может быть выгодным для начинающих предпринимателей.

Австралийский красноклешневый рак
Экзотическая, но очень перспективная порода для коммерческого разведения. Быстро растет, хорошо переносит содержание в УЗВ и ярко выглядит. Требует стабильной температуры и качественного корма, но при этом дает высокую рентабельность при правильной организации бизнеса.

Количество зависит от размера водоема. Плотность их заселения — 4 особи на 1 квадратный метр. 

Покупать раков профессионалы рекомендуют в соотношении 1 самец на 3-4 самки. Одна самка может произвести порядка 30 и более детенышей в год. Одна особь стоит от 40 до 250 рублей в зависимости от породы.

В старых прудах с уже сформированной экосистемой раки могут находить себе пропитание самостоятельно, но их все равно рекомендуется подкармливать. В новых прудах, УЗВ, бассейнах и аквариумах их питание полностью зависит от хозяина.

Раки всеядны, а потому составить им рацион питания не так сложно. Можно покупать уже готовые специальные корма или заготавливать их самостоятельно. Идеальное соотношение: 70% растительной пищи и 30% животного белка. Вот что они едят:

• водоросли;
• зелень и овощи;
• запаренные злаковые;
• бобовые;
• кусочки рыбы или мяса (можно использовать остатки);
• черви, улитки, планктон, мотыль.

Для увеличения количества витаминов и минералов в рационе можно добавлять в корм премиксы для рыб. Это полезно для повышения продуктивности ракообразных.

В бизнес-плане по разведения раков в домашних условиях необходимо учесть следующие основные статьи расходов:

1. Место разведения (аренда или покупка пруда, участка, помещения под УЗВ или бассейн).
2. Дополнительное оборудование (аэраторы, фильтры, насосы, система контроля качества воды, укрытия для раков, водоподогрев при необходимости).
3. Посадочный материал (половозрелые раки или молодь).
4. Корм или ингредиенты для его самостоятельного приготовления.
5. Регистрация бизнеса и сопутствующие юридические расходы.

Дополнительно можно заложить средства на оплату труда сотрудников (если планируете их нанимать), рекламу и продвижение, непредвиденные расходы, коммунальные услуги.

Сроки окупаемости зависят от условий и масштаба, но в любом случае это долгосрочный проект. Раки растут не очень быстро, и для достижения товарного размера им требуется в среднем от 1,5 до 2 лет даже при разведении интенсивным способом в УЗВ. 

В пруду или в установке замкнутого водоснабжения сроки получения прибыли примерно одинаковы, но общая окупаемость проекта может сильно отличаться из-за разной себестоимости. Бизнес начинает приносить прибыль через 1,5 года, но полная окупаемость обычно наступает примерно через 2–4 года.

Ферма раков — бизнес с хорошим потенциалом дохода, особенно при правильно организованной системе выращивания и сбыта. Даже с относительно небольшой площади можно получить хорошую прибыль.

Например, водоем площадью 1000 м² при грамотном уходе может дать до 3 тонн товарных раков в год. При средней рыночной цене около 2000 рублей за килограмм выручка до вычета постоянных расходов составит примерно 6 миллионов рублей в год.

При этом разведение раков требует не только вложений, но и глубокого понимания процессов. Без опыта легко допустить ошибки: неправильно подобрать оборудование, создать неподходящие условия, упустить важные этапы ухода. Все это может привести к серьезным финансовым убыткам.

Приглашаем пройти обучение на наших онлайн-программах под руководством опытных специалистов и освоить все нюансы работы с ракообразными. Вы получите прикладные знания, которые помогут уверенно начать и развивать свое дело.