Дистанционно
Основы кулинарии
За 2 месяца научитесь готовить и подавать как в ресторане салаты, супы, гарниры, мясные и рыбные блюда
Обучение с нуля
Для себя и профессии
Практические задания с обратной связью от экспертов
Бессрочный доступ к лекциям после успешного завершения курса
Гибкий график без привязки ко времени
Скидка
до 8 октября
-30%
Кому подойдет курс
Получите не просто рецепты, а систематизированные знания о кулинарии, чтобы готовить на своей кухне ресторанные блюда.
Любителям
Познакомьтесь с основами профессии повара и сделайте первые шаги в новом деле при поддержке экспертов.
Начинающим кулинарам
Дополните ваши знания и навыки, чтобы чувствовать себя увереннее в работе.
Практикующим поварам
Готовьте ресторанные блюда на своей кухне
Большинство блюд в ресторанах готовится из доступных, привычных продуктов. Секрет в том, что повара-профессионалы знают пошаговые технологии приготовления и приемы эффектной подачи блюд. На курсе вы изучите основы кулинарии, начиная с азов, чтобы создавать на своей кухне салаты, супы, закуски ресторанного уровня и радовать близких.
от 55 000 ₽
Сколько зарабатывает повар:
Вы сможете:
Готовить вкусные салаты, мясные и рыбные блюда, супы как в ресторане.
При желании — развиваться в кулинарии и сделать ее своей профессией.
Чувствовать себя уверенно на кухне.
Удивлять близких оригинальной подачей блюд.
зарплата начинающего повара-универсала
от 85 000 ₽
зарплата су-шефа (старшего повара)
Имя
Телефон
Email
Оставить заявку
Ваши результаты после обучения
Свидетельство АНО ДПО «МИПК» о дополнительном образовании «Повар»
Вы научитесь:
Выбирать качественные продукты и инвентарь для приготовления блюд, оборудовать рабочее место на своей кухне.
Соблюдать нормы СанПин и технику безопасности во время готовки.
Грамотно хранить продукты, делать и замораживать полуфабрикаты.
Готовить салаты, соусы и холодные закуски и подавать их на ресторанном уровне.
Разделывать и готовить основные виды красной и белой рыбы, работать с морепродуктами.
Выбирать, обрабатывать птицу и дичь, готовить блюда из них.
Варить мясной бульон и создавать на его основе супы.
Работать с мясом: говядиной, свининой, бараниной. Выбирать лучшие куски, правильно их разделывать и готовить.
Правильно готовить самые востребованные гарниры — пасту, картофель, рис, чечевицу.
Оригинально оформлять и подавать ваши блюда.
Ожидаемая зарплата
55 000
от
руб.
Повар
Домашний
Примеры работ
Программа обучения
Дополнительные онлайн-вебинары, за каждый
из которых можно получить отдельный сертификат
из которых можно получить отдельный сертификат
Бонус
8
100+
6
5000+
216
недель
вебинаров
от экспертов
от экспертов
дисциплин
вебинаров по смежным темам в записи
академ. часов
бессрочный доступ
к учебным материалам после завершения курса
к учебным материалам после завершения курса
Учебный план
- Организация рабочего места и процесса приготовления блюд
- Продукты и инвентарь
- Заготовка и хранение сырья
- Нормы СанПин для повара
- Обработка рабочей поверхности, рук, инвентаря
- Спецодежда для повара
- Хранения сырья и готовых изделий
- Сроки годности пищевых продуктов
- Правила сочетаемости, взаимозаменяемости и рационального использования продуктов
- Подготовка и применение пряностей, приправ
16 часов теории
20 часов практики
- Обработка традиционных видов овощей и грибов
- Способы приготовления салатов
- Творческое оформление и подача салатов, холодных блюд, закусок
16 часов теории
20 часов практики
- Основные виды белой, красной рыбы и блюд из нее
- Обработка традиционных видов рыбы и морепродуктов
- Правила разделки рыбы
- Основные виды птицы и дичи
- Обработка птицы и дичи, правила разделки и приготовления
- Приготовление и хранение полуфабрикатов из рыбы и мяса птицы
16 часов теории
20 часов практики
- Обязательные составляющие любого бульона
- Секреты приготовления наваристого прозрачного бульона
- Приготовление золотисто-коричневого бульона из разных компонентов
16 часов теории
20 часов практики
- Говядина — основные части
- Выбор говядины для различных блюд
- Выбор и приготовление стейков
- Свинина и баранина: особенности обработки
- Правила хранения мяса
- Приготовление и подача мясных блюд
16 часов теории
20 часов практики
- Рис
- Картофель
- Чечевица
- Паста
- Другие популярные виды гарниров и их приготовление
16 часов теории
20 часов практики
Бонусы при покупке курса
Бессрочный доступ к материалам программы.
Доступ ко всем ресурсам университетской электронной библиотеки biblioclub.ru
Доступ к библиотеке (5000+ вебинаров в записи) на время курса и еще 90 дней после окончания.
Сертификат за каждый посещенный онлайн-вебинар.
Выгодное поступление
Успейте присоединиться к ближайшему набору и начните учиться со скидкой 30%
-30%
О Московской академии сельского хозяйства
Доступ к базе вебинаров
Смотрите вебинары в записи на любые интересные темы — от психологии до маркетинга. Архив будет доступен вам все время обучения и еще 90 дней после выпуска.
Бессрочный доступ к материалам
Перечитывайте лекции в любое время, чтобы освежить в памяти знания. Доступ сохранится за вами навсегда после успешного окончания курса.
Тех.поддержка
Подскажем, как скачать или загрузить
в систему материал, почистить кеш
или решить проблему с браузером. Поддержка отвечает на сообщения каждый день без выходных
и праздников с 8:00 до 20:30.
в систему материал, почистить кеш
или решить проблему с браузером. Поддержка отвечает на сообщения каждый день без выходных
и праздников с 8:00 до 20:30.
Лицензия на осуществление образовательной деятельности
В нем вы сможете изучать лекции на экране смартфона, проходить тесты и задавать вопросы преподавателям.
Удобное мобильное приложение
Более 9500 слушателей
Наши эксперты в СМИ
Федерал Пресс
Газета.Ru
Комсомольская правда
«Секрет фирмы»
Рамблер
Отзывы об академии
По данной программе обучения, я ни нашла ни одного минуса, все доступно и понятно разъяснено, плюс дополнительные вебинары пополнили базу знаний.
Таймухина Элина Фархадовна
Авдеева Мария Александровна
Обучение прошло быстро и понятно. Преподаватели проверяли домашние задания быстро и указывали грамотно если есть какие-то ошибки или недочеты. В целом мне все понравилось.
Стерхова Анастасия Александровна
Вся программа обучения структурирована и каждая дисциплина разделена на модули, поэтому лекционный материал удобно читать. Понравилось, что после каждой лекции есть проверочный тест. Обучаюсь в данной организации уже второй раз, но по этой программе проходило много интересных и полезных вебинаров. В целом обучение понравилось и каких-либо трудностей не вызвало.
Гарбузов Михаил Валерьевич
Институт хороший, есть смысл для переобучения, платформа проста и хорошо отлажена, так что можете смело поступать в институт.
Киреева Наталья Владимировна
Хочу по благодарить всех кто создал такой формат образования очень удобно .Учится было интересно все доступно и грамотно изложено в лекциях .Всем огромное спасибо .
Платонова Светлана Александровна
Отличный материал) всё понравилось) я была рада учится у вас ,даже вошли в моё положение и дали доп время что бы закончить! спасибо
Стерхова Анастасия Александровна
Вся программа обучения структурирована и каждая дисциплина разделена на модули, поэтому лекционный матерал удобно читать. Понравилось, что после каждой лекции есть проверочный тест. Обучаюсь в данной организации уже второй раз, но по этой программе проходило много интересных и полезных вебинаров. В целом обучение понравилось и каких-либо трудностей не вызвало.
Арапова Анастасия Александровна
Замечательные преподаватели, интересный материал. Темы вебинаров расширяют и дополняют материал основного курса. Обратная связь от организаторов и преподавателей по учебным вопросам на высоком уровне. Спасибо!
С нами выгодно
Скидки на повторное обучение
Если вы уже учились у нас раньше, то получите приятную скидку при поступлении на программу.
Возврат 13%
от стоимости обучения
от стоимости обучения
Если вы платите НДФЛ, то можете получить налоговый вычет после оплаты курса. Спросите об этом менеджера — мы подскажем, какие документы потребуются.
Рассрочка 0%
Вы можете оплачивать обучение
по месяцам без процентов и переплат. Личный менеджер поможет подобрать рассрочку на комфортный срок.
по месяцам без процентов и переплат. Личный менеджер поможет подобрать рассрочку на комфортный срок.
Вы можете получить больше знаний
при меньших вложениях времени и денег
Курсы различных онлайн-школ
Программы переподготовки в профильных организациях
Программа «Основы кулинарии»
от АНО ДПО «МИПК»
от АНО ДПО «МИПК»
Программа (академ. часов)
48 - 120 часов
120- 184 часа
Документ
Сертификат
Свидетельство
Вложения
9 833 - 11 800 ₽/месяц
от 180 ₽ за час
от 5 900 ₽/месяц
от 75 ₽ за час
Условия
Онлайн до 3 месяцев
Очно или онлайн 3-4 месяца
Дистанционно 2 месяца
216 часов
Свидетельство
от 7450 ₽/месяц
69 ₽ за час
Оставить заявку
ваш личный менеджер ответит на все вопросы о курсе и поступлении
Нажимая кнопку, вы соглашаетесь на обработку персональных данных.
Срок обучения — 2 месяца
Обучение с выдачей свидетельства
21000 P
14 900 P
7450 ₽/мес
от
Стоимость обучения
Скидка
до 8 октября
-30%
В стоимость входит:
Лекции в текстовом и видеоформате, вебинары
Практические задания
Поддержка и обратная связь от экспертов
Документ о прохождении курса
Доступ к библиотеке вебинаров в записи
Бонусные вебинары с выдачей дополнительных сертификатов
Telegram-чат с кураторами и сокурсниками, где можно задавать вопросы
Вопрос-ответ
Да, программа поможет с нуля освоить принципы приготовления блюд — от бульонов до салатов, соусов, сложных закусок. Вы посмотрите на привычное домашнее занятие с профессиональной точки зрения и узнаете, как создавать блюда ресторанного уровня на вашей кухне из доступных продуктов.
Если у вас есть опыт в кулинарии, учиться будет интересно. На курсе вы узнаете, как сделать ваши блюда еще вкуснее, научитесь оригинально и красиво подавать их, выбирать лучшие продукты для своей кухни. А главное, вы сможете не просто узнать новые рецепты, но и пошагово разобрать принципы приготовления базовых блюд, сделать ваши знания упорядоченными и системными.
Да, именно с этого начнется обучение. Уже в первом модуле вы узнаете, как правильно и безопасно организовать рабочее место на кухне, как выбирать и хранить продукты, что еще нужно учесть начинающему кулинару.
Программа проходит в дистанционном формате. В день старта обучения вы получите доступ к онлайн-платформе, где сможете изучать лекции и смотреть вебинары, выполнять и сдавать на проверку практические задания, проходить тесты по пройденным дисциплинам. Вы будете сами выбирать удобное время для занятий, поэтому курс можно совмещать с работой и другими делами.
Да, ведь доступ к лекциям и другим материалам программы — бессрочный. После успешного завершения курса вы сможете возвращаться к актуальным для вас урокам, чтобы освежить знания и уточнить технологии приготовления блюд. Кроме того, еще 90 дней после выпуска у вас будет возможность смотреть любые вебинары из нашей базы знаний, в которой более 5000 записей по различным темам.
© 2017-2023 АНОДПО «Московский институт переподготовки кадров»
КОНТАКТЫ
Отдел по организации приема:
8 (800) 775-79-32 , 8 (495) 677-96-17
Контакт-центр:
8 (495) 677-96-17 / пн-вс 8:00-20:30 мск
help@dpomipk.ruДОКУМЕНТЫ
РЕКВИЗИТЫ
ИНН 7722392399
ОГРН 1177700004063
Юридический адрес:117535, г. Москва, ул. Россошанская, д. 4, к. 1, этаж 1
Остались вопросы
Оставьте свои контакты и наш специалист перезвонит вам